Enzo
Moretto
È il fondatore nonché direttore di Butterfly Arc, la “Casa delle farfalle” di Montegrotto T., e di Esapolis, il Museo degli insetti di Padova. Ha girato il mondo e dedicato la vita alla ricerca e alla divulgazione di autentiche bellezze della natura come le farfalle. Da 12 anni partecipa alla trasmissione Geo su Rai3. Ha progettato diverse strutture museali in Italia e nel Mondo ed è impegnato in divulgazione scientifica e ricerca con pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali su vari temi del mondo degli invertebrati, biologia, psicologia, etologia, conservazione oltre all’utilizzo tradizionale e futuro degli insetti per produrre mangimi ed alimenti.
sabato 16 Ottobre 2021 / ore 15:30 - 18:00
Museo Esapolis, Sala Malesia
Insetti a tavola
Intervengono
Lorenzo Cogo, chef premiato con il riconoscimento Michelin e consulente di ristorazione
Stefano Cremnasco, medico veterinario
Silvia Cappellozza, ricercatrice responsabile del CREA, laboratorio di gelsibachicoltura di Padova
Modera
Enzo Moretto, entomologo e naturalista direttore di Esapolis